烤串菜谱画册制作***大全（烤串菜品100多种图片烤串菜品制作单）

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本文目录一览：

• 1、烤串怎么做出来的?
• 2、怎么做烤肉串
• 3、居家烤串怎么烤
• 4、如何在家中制作简单的烤羊肉串?
• 5、叉烧肉串的家常做法大全怎么做好吃视频
• 6、自制烤串的做法

烤串怎么做出来的?

第四步，麦芽糖水的制作，将麦芽糖放入不粘锅中，让如适量的清水，然后开小火，知道麦芽糖融化为止。第五步，将烤肉拿出来，刷上融化好的麦芽糖水，再次放入烤箱中，大概两三分钟就可以啦。

另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。

准备400克羊后腿肉和100克羊油(羊肥肉)，如果买的肥瘦相间的羊肉那就没必要另外买羊油，有一点是很明确的，那就是烤羊肉串的肉必须要带有肥肉，否则烤出来的羊肉串肯定不好吃。

空气炸锅烤串 步骤： 五花肉切块，加入一勺白酒、二勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖和适量盐，拌匀备用。 五花肉串成肉串，放进空气炸锅，180度烤15分钟。

下面就和我一起去看看烤肉串的腌制方法吧。做法一 用料 猪肉300g、姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个。做法 猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。

准备食材 准备好需要的食材，一般烤肉串的主料为肉类，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等不同种类。此外，还可以搭配蔬菜，如洋葱、辣椒、青椒、茄子等。

怎么做烤肉串

烤肉串的做法叉烧烤肉串 食材用料：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、鸡精、盐、白洋葱、麦芽糖、清水。

空气炸锅烤串 步骤： 五花肉切块，加入一勺白酒、二勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖和适量盐，拌匀备用。 五花肉串成肉串，放进空气炸锅，180度烤15分钟。

准备食材 准备好需要的食材，一般烤肉串的主料为肉类，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等不同种类。此外，还可以搭配蔬菜，如洋葱、辣椒、青椒、茄子等。

我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串，所以经常到外面吃，最近我自己也在家里学做了烤猪串，方法很简单，而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃，关键是经济卫生，对大人孩子的健康有保障，下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。

居家烤串怎么烤

1、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，其实这个时候，肉已经熟了，但是还有一些水分，影响口感，把烤盘取出来，翻个面，再烤15分钟就可以了。

2、蜂蜜烤肉串首先需要准备一块新鲜的猪颈肉，然后再将其切成小块状。将这些肉清洗完后，就可以放入碗中进行腌制，需要加入少量的蚝油、生抽、酱油以及木薯淀粉，加入的量还是需要看食物的多少。

3、摆上鸡肉串，刷油。入预热的烤箱210度烤20分钟。取出，翻面刷油，撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻。转入烤网上烤10-15分钟左右即可，取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉。

4、家庭版烤肉串怎么做1 家庭版烤肉串的做法 M9+牛肋条，前一天放在冷藏，慢速解冻。切成适当大小，备用。青椒，洋葱切成适当大小，备用。加入生抽一勺，耗油一勺，油2勺，拌匀，放入冷藏，腌制30分钟。

如何在家中制作简单的烤羊肉串?

1、步骤： 将羊肉块放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。 将洋葱、红椒和黄瓜块穿在烤串上，与羊肉串交替穿好。 在烤盘上涂上一层食用油，将串放在烤盘上，刷上一层蜂蜜。

2、其实烤羊肉串的做法很简单，只要有方法就能轻易烤好，而且自己做的干净卫生，也没有过多的调味料和那些乱七八糟的添加剂，还可以比外面烧烤店的节省一半以上的银子。今天我们就来说说这个烤羊肉串要怎么做才好吃。

3、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。

4、第11步、将钢钎子洗净晾干至无水，将肉片一片片串在钢钎上，肥瘦搭配着穿成羊肉串。第12步、将羊肉串摆放在铺有厚油纸烤盘中。第13步、上下火220洪或230度，放入中层烤20分钟，中途要将羊肉串翻面(小心烫手)。

5、新疆烤羊肉串 原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。

6、下面我们来介绍烤羊肉串的做法。材料：羊肉：500克；洋葱：1个；葱：1根；料酒：1勺；孜然粉：适量；辣椒面：适量；生姜：适量；盐：适量；芝麻：适量；木签：适量。

叉烧肉串的家常做法大全怎么做好吃***

1、料酒，盐，生抽，八角，叉烧酱，蜂蜜。做法：将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

2、把猪肉洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜，蒜，姜，葱白放到盒子里拌匀，把肉放进去，盖好盖子，摇摇盒子，等猪肉跟酱料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比较入味。

3、做出好吃的叉烧肉的方法如下：猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

自制烤串的做法

1、第四步，将烤箱预热一下，然后把串好的食材放到烤架上，中火，大约10分钟，然后把烤串翻个面，再烤十分钟就行了。因为肉是经过冷藏的，所以烤肉的温度和时间都要酌情处理。

2、其实烤羊肉串的做法很简单，只要有方法就能轻易烤好，而且自己做的干净卫生，也没有过多的调味料和那些乱七八糟的添加剂，还可以比外面烧烤店的节省一半以上的银子。今天我们就来说说这个烤羊肉串要怎么做才好吃。

3、我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串，所以经常到外面吃，最近我自己也在家里学做了烤猪串，方法很简单，而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃，关键是经济卫生，对大人孩子的健康有保障，下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。

4、肉切薄片 ，用红糖、味淋、酱油、姜末腌制半小时。把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段。把除了大葱以外的蔬菜穿串，肉也串起来。锅里油热后放肉串煎到两面微焦时加入烧烤汁。

5、平底锅刷一层油，均匀的放入羊肉丁，中小火煎到表面微黄，翻面把另一面也煎黄，撒上烧烤料，让羊肉充分的裹上料。家有签子的串起来，香味十足的大块肉羊肉串就好了。

6、制作步骤 将肉类切成小块，蔬菜也切成适当大小的块。在肉类上撒上一些盐、胡椒粉、孜然粉等调味料，将其拌匀，腌制10-15分钟。将肉类和蔬菜串起来，串的顺序可以根据个人喜好来定。

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